Bolo de Fubá e Coco cremoso
Um bolo simples e delicioso, que combina a textura macia do fubá com o sabor suave do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café. Experimente!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo. Utilize um fouet ou batedeira para melhor resultado.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o fubá alternadamente com o leite de coco, misturando delicadamente após cada adição.
- 4
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, utilizando uma espátula de silicone para não perder o ar.
- 6
Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente com movimentos circulares.
- 7
Despeje a massa em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 8
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.