Bolo de Fubá e Coco Cremoso
Um bolo úmido e saboroso, com a combinação perfeita do coco fresco e o sabor caseiro do fubá. Ideal para um lanche da tarde ou café da manhã especial. Simples de fazer e irresistível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture o coco ralado fresco com 1/2 xícara de leite integral. Deixe descansar por 1 hora.
- 3
Após 1 hora, escorra o leite do coco, reservando ambos separadamente.
- 4
No liquidificador, bata o leite de coco, o restante do leite integral (1/2 xícara), os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 5
Adicione a mistura para bolo de fubá e a manteiga. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Desligue o liquidificador e, com uma espátula, misture delicadamente o coco ralado reservado à massa.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.