Bolo de Fubá Diet com Geleia de Goiaba

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o fubá, o óleo e o adoçante. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar, formando um mingau.

2. 2

   Retire do fogo e deixe amornar um pouco.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas e fubá, com movimentos envolventes, para não perder o ar.

6. 6

   Adicione a canela em pó e o fermento químico, misturando suavemente.

7. 7

   Unte e polvilhe com fubá uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com furo central.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

11. 11

    Espalhe a geleia de goiaba light sobre o bolo ainda morno.