Bolo de Fubá de Panela
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Um bolo de fubá cremoso e úmido, feito na panela e assado no forno. A combinação perfeita de doce e aroma de erva-doce. Uma receita simples e deliciosa, ideal para um lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 xícaras de Leite
- 2 xícaras de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 2 xícaras de Fubá
- 1 colher (sopa) de Óleo
- 1 colher (sopa) de Erva-doce
- 4 inteiros de Ovos
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a margarina, o fubá e o óleo.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Para acelerar o processo, você pode colocar a panela em uma bacia com água e gelo.
- 4
Em uma tigela, bata levemente os ovos em temperatura ambiente.
- 5
Adicione os ovos batidos à mistura de fubá, juntamente com a erva-doce e o fermento em pó.
- 6
Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 7
Unte uma forma redonda com furo no meio.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo e o bolo esteja dourado.