Bolo de Fubá Cremoso com Milho
Um bolo úmido e saboroso, com o delicioso contraste do milho cremoso e o sabor caseiro do fubá. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã especial. Experimente!
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Leite
- 1/2 xícara de Óleo
- 2 xícaras de Fubá
- 1/2 lata de Milho em grão (de lata)
- 1/2 lata de Leite condensado
- 1 xícara de Açúcar
- 50g de Coco ralado
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos e o milho até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o leite, o óleo e o leite condensado. Bata bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Acrescente o fubá, o açúcar e o coco ralado. Bata novamente até obter uma massa lisa.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar. A massa ficará um pouco mole, o que é normal.
- 6
Despeje a massa em uma forma redonda (21cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 7
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Caso comece a dourar muito antes, cubra com papel alumínio.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.