Bolo de Fubá Cremoso com Leite Condensado da Elena
Um clássico da culinária brasileira, este bolo de fubá cremoso é irresistível! A combinação do fubá com o leite condensado resulta em uma textura macia e um sabor inigualável. Perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos médios
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 lata (395ml) - utilize a lata de leite condensado como medida de Leite integral
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de Fubá mimoso
- 1 colher de sopa de Margarina sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte e enfarinhe uma forma retangular (30 x 20 cm) com margarina e farinha de trigo.
- 2
No liquidificador, adicione os ovos, a margarina, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a farinha de trigo e o fubá.
- 3
Bata em velocidade média por cerca de 3 minutos, até obter uma massa homogênea e lisa.
- 4
Desligue o liquidificador e adicione o fermento químico em pó. Bata rapidamente, apenas para incorporar (cerca de 5-10 segundos), ou misture delicadamente com uma espátula.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito no centro da massa. Se sair limpo, está assado.
- 7
Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir. Sirva com café fresquinho ou chocolate quente.