Bolo de Fubá Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o leite e o açúcar por 3 minutos até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos reservados e misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

6. 6

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma média (aproximadamente 20cm de diâmetro).

9. 9

   Despeje a massa na forma. Se desejar, adicione cubinhos de goiabada sobre a massa.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.