Bolo de Fubá Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o fubá pré-cozido, o açúcar, o leite e o óleo.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar bolhas e a mistura desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Desligue o fogo, transfira a mistura para uma tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Após esfriar, adicione os ovos, o leite condensado e o leite de coco à tigela.

5. 5

   Bata tudo em uma batedeira até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Incorpore o coco ralado e o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher de pau ou espátula.

7. 7

   Unte e enfarinhe (com fubá) uma assadeira redonda de 30cm de diâmetro.

8. 8

   Despeje a massa na assadeira preparada.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

10. 10

    Asse o bolo por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.