Bolo de Fubá com Goiabada e Queijo
Um bolo de fubá cremoso e úmido, com o sabor inconfundível da goiabada e o toque salgado do queijo. Uma deliciosa combinação de sabores que agrada a todos os paladares. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Leite integral
- 1 xícara de Óleo
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de Fubá
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 2 xícaras de Açúcar
- 100 g (picado em cubos) de Queijo mussarela
- 300 g (picada em cubos) de Goiabada
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão por 2 minutos.
- 3
Adicione metade do queijo mussarela picado e bata rapidamente.
- 4
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
- 5
Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- 6
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até incorporar.
- 7
Unte uma assadeira média e polvilhe açúcar no fundo.
- 8
Despeje metade da massa na assadeira.
- 9
Distribua metade da goiabada e do queijo mussarela sobre a massa.
- 10
Cubra com o restante da massa.
- 11
Distribua o restante da goiabada e do queijo mussarela sobre a massa.
- 12
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.