Bolo de Fubá com Goiabada Diet: Receita Deliciosa e Leve
Um bolo de fubá úmido e saboroso, adoçado com adoçante culinário e recheado com goiabada diet. Uma opção leve e deliciosa para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Fubá
- 2 ½ xícaras (chá) de Leite Desnatado
- 1 colher (chá) de Erva-doce
- ½ xícara (chá) de Óleo de milho
- 1 xícara (chá) de Adoçante culinário
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de Geléia de Goiaba Diet
- 2 colheres (chá) de Amido de milho
- 2 colheres (sopa) de Adoçante
- ½ xícara (chá) de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o fubá, 2 xícaras de leite desnatado, a erva-doce, o óleo e o adoçante culinário. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um mingau grosso.
- 2
Retire do fogo e deixe amornar. Adicione as gemas, misturando bem. Em seguida, incorpore o fermento em pó e as claras batidas em neve em ponto de picos firmes, delicadamente, com movimentos envolventes.
- 3
Unte e polvilhe com fubá uma forma de furo central (aproximadamente 20 cm de diâmetro). Despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 4
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 5
Para a cobertura, misture ½ xícara de leite desnatado, o leite de coco, o amido de milho e o adoçante em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.
- 6
Deixe a cobertura esfriar completamente. Recheie o bolo com a goiabada diet e cubra com o creme. Polvilhe com o coco ralado.