Bolo de Fubá com Goiabada
Um clássico bolo de fubá, macio e úmido, com o doce sabor da goiabada. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche delicioso. A combinação do fubá com a goiabada cria uma explosão de sabores inesquecível.
Ingredientes
- 2 xícaras de Fubá
- 1/2 xícara de Óleo
- 2 xícaras de Açúcar
- 2 xícaras de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (cortada em cubos pequenos e passada na farinha de trigo) de Goiabada
- o suficiente para passar nos cubos de goiabada de Farinha de Trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o fubá, o óleo, o açúcar e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Bata as claras em neve e reserve.
- 5
Junte as gemas à mistura de fubá fria e misture bem.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 8
Despeje metade da massa na forma.
- 9
Distribua os cubos de goiabada sobre a massa.
- 10
Cubra com o restante da massa.
- 11
Com a ajuda de um garfo, afunde levemente os cubos de goiabada, sem chegar ao fundo da forma.
- 12
Asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.