Bolo de Fubá com Erva-Doce
Um bolo caseiro delicioso e perfumado, com o sabor suave da erva-doce e a textura macia do fubá. Ideal para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Margarina
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Gemas
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Amido de milho
- 1 xícara (chá) de Fubá
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de Suco de laranja
- 1 colher (chá) de Erva-doce em pó
- 4 unidades de Claras
- para untar de Margarina
- para polvilhar de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22 cm de diâmetro).
- 3
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 3 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fubá e o fermento.
- 5
Adicione os ingredientes secos à mistura da batedeira, alternando com o suco de laranja, misturando delicadamente com uma espátula. Não bata na batedeira.
- 6
Incorpore a erva-doce.
- 7
Adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
- 11
Sirva em seguida.