Bolo de Fubá com Amendoim
Um bolo cremoso e úmido, com o sabor inconfundível do fubá e o toque crocante do amendoim. A cobertura de leite condensado completa a experiência, criando uma sobremesa irresistível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pudim.
- 2
Em uma panela, misture o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um mingau consistente. Deixe esfriar completamente.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.
- 4
Em uma tigela, misture as gemas ao mingau frio. Adicione o amendoim moído e as claras em neve delicadamente, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 5
Por último, incorpore o fermento em pó, misturando levemente.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o amendoim moído, o leite condensado e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme consistente.
- 8
Após o bolo esfriar um pouco, despeje a cobertura sobre ele e deixe descansar antes de servir.