Bolo de Fubá Caipira
•
Um bolo simples e delicioso, com o sabor autêntico do fubá e um toque de laranja. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche gostoso. A calda de açúcar caramelizado completa a experiência.
Ingredientes
- 2 xícaras de Fubá
- 1 1/2 xícaras de Açúcar
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 3 unidades de Ovos
- 1 1/2 xícaras de Suco de laranja
- 3/4 de xícara de Óleo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o suco de laranja e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fubá e a farinha de trigo, batendo novamente até incorporar bem os ingredientes.
- 4
Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, com movimentos leves.
- 5
Unte uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente) e despeje a massa.
- 6
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de suco de laranja. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o açúcar dissolver e formar uma calda levemente espessa.
- 8
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e despeje a calda ainda morna sobre ele.
- 9
Sirva em seguida.