Bolo de Frutas com Calda de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve. Em seguida, adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o suco de laranja alternadamente à massa, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó com movimentos suaves.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas.

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite.

9. 9

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

10. 10

    Em uma assadeira, forre o fundo com filme plástico.

11. 11

    Coloque uma metade do bolo na assadeira, regue com metade da calda e espalhe metade das frutas.

12. 12

    Cubra com a outra metade do bolo, regue com o restante da calda e espalhe as frutas restantes.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

14. 14

    Desenforme o bolo com cuidado e decore com chantilly e frutas frescas.