Bolo de Especiarias com Ameixas Pretas
Um bolo úmido e aromático, com o sabor intenso das especiarias e o toque aveludado das ameixas pretas. Perfeito para um chá da tarde ou um café especial.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 3 unidades de Ovos
- 3/4 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Ameixas pretas sem caroço
- 1 colher (café) de Cravo-da-índia em pó
- 2 colheres (café) de Canela em pó
- 5 gramas de Gengibre ralado
- 1 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de Chocolate em pó
- 40 mililitros de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de canudo.
- 3
No liquidificador, bata bem o leite, os ovos, a margarina, as ameixas pretas e 1 xícara (chá) de açúcar.
- 4
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó, a canela, o cravo e o gengibre.
- 5
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- 6
Adicione o restante do açúcar (1/2 xícara) e o suco de limão à massa e misture levemente.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.