Bolo de Doce de Leite com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

3. 3

   Acrescente o açúcar e o leite fervente, aos poucos, sem parar de bater.

4. 4

   Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo peneirada e, por último, o fermento em pó.

5. 5

   Divida a massa em duas formas de bolo untadas e enfarinhadas.

6. 6

   Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture o creme de leite, a margarina e o achocolatado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente.

8. 8

   Deixe os bolos esfriarem completamente.

9. 9

   Corte um dos bolos ao meio horizontalmente. Recheie com o doce de leite com coco.

10. 10

    Cubra com a outra metade do bolo e espalhe a cobertura de chocolate.

11. 11

    Decore com chocolate granulado e coco ralado.