Bolo de Custard Cremoso
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Bolo fofinho e úmido, com camadas de um delicioso creme de custard. Perfeito para um chá da tarde especial, decorado com coco e cerejas.
Ingredientes
- 375 gramas de Margarina
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- a gosto de Essência de baunilha
- 8 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Custard em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1/2 xícara (chá) + mais a gosto de Água
- 4 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- a gosto de Coco ralado
- a gosto de Cerejas ao maraschino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e a baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 5
Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa batida, alternando com o leite condensado e a água, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa delicadamente até incorporar tudo.
- 6
Caso a massa fique muito densa, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
- 7
Unte uma forma de pizza com margarina.
- 8
Despeje 1/4 da massa na forma e asse por 10 a 12 minutos, ou até dourar levemente.
- 9
Prepare o recheio de custard: misture o custard em pó com água (2 a 4 colheres de chá de custard para cada xícara de água) em uma panela em fogo médio, mexendo até obter um creme cremoso e homogêneo, sem ficar muito denso.
- 10
Retire o bolo do forno, coloque em um prato e espalhe uma camada do recheio de custard.
- 11
Repita o processo com o restante da massa e do recheio, formando camadas.
- 12
Após assar a última camada, deixe esfriar completamente.
- 13
Cubra o bolo com o restante do recheio, polvilhe com coco ralado e decore com cerejas ao maraschino.