Bolo de Cookies com Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C.

2. 2

   Unte três formas redondas médias com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos, a essência de baunilha, o sal e o bicarbonato, misturando bem.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea.

6. 6

   Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.

7. 7

   Divida a massa em três partes iguais e coloque em cada forma preparada.

8. 8

   Asse por 15 a 20 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Enquanto isso, prepare o recheio: bata o cream cheese, a manteiga, a essência de baunilha e o sal na batedeira até obter um creme homogêneo.

11. 11

    Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até incorporar completamente.

12. 12

    Para montar, coloque uma camada de bolo em um prato, espalhe uma camada de recheio, repita o processo com as outras camadas, finalizando com uma camada de bolo.

13. 13

    Decore a gosto e sirva.