Bolo de Coco Sem Glúten
Delicioso bolo de coco sem glúten, macio e úmido, perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. A combinação do coco ralado com o leite de coco proporciona um sabor intenso e irresistível. Uma receita fácil e prática para o seu dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela, misture as farinhas de arroz e de coco, o coco ralado e o açúcar.
- 4
Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a mistura de farinhas e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione o fermento em pó e misture suavemente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 6
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (de preferência, uma forma redonda de 20cm de diâmetro).
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.