Bolo de Coco Rápido de Liquidificador
Um bolo de coco úmido e saboroso, ideal para um lanche da tarde ou café. Preparado em poucos minutos no liquidificador, é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Delicioso e irresistível!
Ingredientes
- 1 pacote (100g) de Coco ralado grosso
- 1 ½ xícaras (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) bem cheia de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o coco ralado com ½ xícara (chá) de leite e reserve.
- 2
No liquidificador, bata o ovo, a margarina, o açúcar e o restante do leite (1 xícara) até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a farinha de trigo ao liquidificador, uma xícara de cada vez, batendo em velocidade máxima até incorporar completamente.
- 4
Despeje a massa do liquidificador sobre a mistura de coco reservada, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar o fermento.
- 5
Despeje a massa em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio) por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.