Bolo de Coco Molhadinho sem Ovos
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Delicioso bolo de coco, úmido e saboroso, feito sem ovos! Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de café. A calda de chocolate derretida completa a experiência.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 3/4 xícara de Açúcar cristal
- 1/2 xícara de Óleo
- 1 xícara de Leite de coco
- 1 xícara de Coco ralado
- 1/4 colher (sopa) de Sal
- 1 colher (sopa) de Vinagre branco
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 8 colheres (sopa) de Açúcar cristal (para a calda)
- 8 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de Margarina ou manteiga
- 4 colheres (sopa) de Leite (para a calda)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma média.
- 3
Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, o leite de coco, o coco ralado, o sal e o vinagre. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar, o achocolatado, a margarina e o leite.
- 8
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda espessa e brilhante.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 10
Ainda morno, despeje a calda de chocolate por cima do bolo.