Bolo de Coco Gelado: Delicioso e Refrescante
Um bolo de coco úmido e saboroso, coberto com uma calda cremosa de leite condensado e coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa refrescante.
Ingredientes
- 480 gramas de Açúcar
- 5 unidades de Ovos
- 250 mililitros de Leite
- 240 gramas de Farinha de trigo
- 30 gramas de Fermento químico em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 400 mililitros de Leite
- 200 mililitros de Leite de coco
- a gosto de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- 3
Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando delicadamente.
- 4
Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).
- 6
Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco.
- 8
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 9
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e ainda quente, regue com a calda de leite condensado.
- 10
Polvilhe com coco ralado a gosto.
- 11
Espere esfriar completamente antes de levar à geladeira, embrulhado em filme plástico, por pelo menos 2 horas para melhor resultado.