Bolo de Coco Fresco
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Um bolo úmido e saboroso, com o inconfundível sabor do coco fresco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhar o café. Fácil de fazer e com ingredientes simples.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (de chá) de Farinha de trigo com fermento
- 1 litro de Leite
- 3 xícaras (de chá) de Miolo de coco verde fresco
- 1/2 xícara (de chá) de Açúcar
- 2 colheres (de sopa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo com fermento, o leite, o coco fresco, o açúcar e a margarina até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte uma forma com margarina.
- 4
Despeje a massa na forma untada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.