Bolo de Coco Cremoso com Leite Condensado
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Um bolo úmido e delicioso, com o sabor inconfundível do coco e o toque suave do leite condensado. Perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 3 unidades de Clara de ovo
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- a gosto de Coco ralado
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Separe as claras das gemas e reserve as claras.
- 3
Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.
- 4
Adicione a farinha de trigo e o leite (1 xícara), misturando bem por 3 a 5 minutos.
- 5
Em um recipiente à parte, misture o leite condensado com as 2 xícaras de leite. Reserve.
- 6
Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar.
- 8
Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 9
Adicione a mistura de leite condensado e leite à massa, misturando delicadamente.
- 10
Adicione o coco ralado a gosto.
- 11
Unte uma assadeira retangular média com manteiga e farinha de trigo.
- 12
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 13
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 14
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.