Bolo de Coco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento, alternadamente, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.

5. 5

   Adicione a essência de baunilha.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo.

9. 9

   Espalhe o leite condensado uniformemente sobre o bolo.

10. 10

    Polvilhe o coco ralado por cima.

11. 11

    Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.