Bolo de Coco com Calda de Laranja
Um bolo úmido e saboroso de coco, coberto por uma irresistível calda de laranja. A combinação perfeita de sabores tropicais para uma sobremesa inesquecível. Ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar o café.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar e a essência de baunilha por 3 minutos em velocidade alta.
- 3
Adicione o leite, a farinha de trigo (reserve uma pequena parte para finalizar) e bata novamente em velocidade máxima até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma vasilha, misture delicadamente o coco ralado e o fermento em pó à massa do liquidificador. Adicione a farinha reservada aos poucos até obter a consistência desejada.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 7
Enquanto isso, prepare a calda: esprema o suco das laranjas e misture-o com o açúcar e o coco ralado em uma panela.
- 8
Leve a panela ao fogo alto, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.
- 9
Após assar o bolo, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 10
Despeje a calda morna sobre o bolo ainda quente e sirva.