Bolo de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata levemente os ovos com um fouet. Adicione a essência de baunilha e o leite, misturando delicadamente.

3. 3

   Reserve esta mistura.

4. 4

   Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e a canela em pó.

5. 5

   Adicione o açúcar e o coco ralado à mistura de farinha, misturando bem.

6. 6

   Faça um buraco no centro da mistura seca e despeje a mistura de ovos, leite e baunilha.

7. 7

   Incorpore a manteiga derretida e morna, misturando até obter uma massa homogênea.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (pode ser uma forma de bolo inglês ou de pão).

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.