Bolo de coco
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Bolo de coco super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para um lanche pós-treino ou um momento de puro prazer.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.
- 3
Adicione o leite de coco e continue misturando.
- 4
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 5
Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo suavemente.
- 6
Adicione o coco ralado e misture bem.
- 7
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva e aproveite!