Bolo de Chocolate Trufado com Menta

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare a forma com papel manteiga.

2. 2

   Em uma tigela, prepare o bolo de acordo com as instruções da embalagem, adicionando os ovos, a manteiga e o leite gelado.

3. 3

   Misture bem até obter uma massa homogênea e adicione o bicarbonato, o cravo e a canela em pó.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. 5

   Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

6. 6

   Adicione 2 caixinhas de creme de leite e o conhaque ao chocolate derretido, misturando bem.

7. 7

   Divida a mistura em duas partes, adicionando a essência de menta em uma delas. Reserve na geladeira.

8. 8

   Após o bolo estar assado e frio, desenforme e corte-o em três partes iguais.

9. 9

   Para a calda, misture a água, o chocolate em pó e o conhaque. Reserve.

10. 10

    Forre uma forma com papel filme e coloque a primeira camada do bolo. Molhe com 100 ml da calda e recheie com a trufa tradicional.

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    Coloque a segunda camada do bolo, molhe com mais 100 ml da calda e recheie com a trufa de menta.

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    Finalize com a última camada do bolo, virada para baixo, e leve à geladeira por 2 horas.

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    Para a cobertura, misture o restante do chocolate derretido com a caixinha de creme de leite reservada.

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    Despeje a cobertura sobre o bolo desenformado em uma bandeja e, com a ajuda de uma peneira, salpique cacau em pó por cima.

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    Decore com folhas de hortelã e sirva.