Bolo de Chocolate Recheado com Doce de Leite e Beijinho

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 4 minutos, até obter um creme claro e fofo.

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   Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó, misturando levemente.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.

6. 6

   Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare os recheios:

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   **Recheio de Doce de Leite:** Misture uma lata de leite condensado com metade de uma lata de creme de leite.

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    **Recheio de Beijinho:** Em uma panela, misture a outra lata de leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um brigadeiro consistente. Reserve.

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    **Cobertura de Chocolate:** Derreta o chocolate ao leite com a outra metade da lata de creme de leite em banho-maria ou no microondas em intervalos curtos, mexendo até obter um creme homogêneo.

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    Corte o bolo em três camadas iguais.

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    Recheie o bolo: primeira camada com doce de leite, segunda camada com beijinho e finalize com a última camada de bolo.

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    Cubra o bolo com a ganache de chocolate e decore a seu gosto.