Bolo de Chocolate, Pecã e Cranberry: Receita Irresistível
Um bolo úmido e saboroso, com o intenso sabor do chocolate, a crocância das pecãs e o toque azedinho das cranberries. Perfeito para um café da tarde especial ou para comemorar uma ocasião festiva.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Hidrate as cranberries na vodka por, pelo menos, 15 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Misture a farinha de linhaça ao leite de aveia. Reserve.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central com óleo e polvilhe com cacau em pó.
- 4
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
- 5
Adicione o leite de aveia com a farinha de linhaça e misture bem.
- 6
Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela e o fermento. Adicione aos poucos à mistura líquida, misturando delicadamente após cada adição.
- 7
Por fim, incorpore as pecãs picadas e as cranberries hidratadas à massa.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Após o tempo de forno, deixe o bolo descansar na forma por 5 minutos antes de desenformar.
- 10
Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.