Bolo de Chocolate Molhado no Guaraná da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata bem o leite, o óleo, os ovos e o leite condensado.

3. 3

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o açúcar. Misture bem.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos aos líquidos no liquidificador, aos poucos, batendo até homogeneizar.

5. 5

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Bata levemente, apenas para misturar.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-25cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

10. 10

    Em uma panela, misture o chocolate em pó ou achocolatado, a margarina e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma ganache lisa e brilhante.

11. 11

    Retire do fogo e reserve.

12. 12

    Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma.

13. 13

    Desenforme o bolo e, com um garfo, faça furos delicados por toda a superfície.

14. 14

    Regue o bolo com o guaraná, aos poucos, até que esteja bem molhado.

15. 15

    Cubra o bolo com a ganache de chocolate e polvilhe com o coco ralado.