Bolo de Chocolate Molhado com Recheio de Pudim
Um bolo de chocolate úmido e intenso, com um delicioso recheio cremoso de pudim. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação do chocolate com o vinho branco traz um toque sofisticado.
Ingredientes
- 150 gramas de Margarina
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 pacote de Mistura para Pudim de Chocolate
- 1 1/2 xícaras de Leite
- a gosto de Vinho branco seco
- 6 unidades (separar gemas e claras) de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a margarina com as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione um pouco de leite para facilitar o processo.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, misturando delicadamente.
- 4
Em uma vasilha separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, com movimentos envolventes.
- 6
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).
- 7
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, utilizando o leite indicado na receita.
- 9
Após o pudim engrossar, retire uma parte para a cobertura e reserve.
- 10
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 11
Regue a parte inferior do bolo com um pouco de vinho branco.
- 12
Espalhe o recheio de pudim sobre a parte inferior do bolo.
- 13
Cubra com a outra parte do bolo e regue com o restante do vinho branco.
- 14
Cubra o bolo com o creme de pudim reservado.
- 15
Deixe o bolo gelar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.