Bolo de Chocolate Molhadinho Sem Farinha
Um bolo de chocolate úmido e intenso, sem farinha de trigo, feito com coco ralado e cacau. Perfeito para os amantes de chocolate que buscam uma opção deliciosa e diferente!
Ingredientes
- 12 unidades de Ovos
- 16 colheres (sopa) de Açúcar
- 12 colheres (sopa) de Cacau em pó 50%
- 200g de Coco ralado seco sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de Margarina com sal
- gotas a gosto de Essência de baunilha
- 1 lata de Creme de leite
- 2 colheres (sopa) de Açúcar para a calda
- 1 colher (sopa) de Cacau em pó 50% para a calda
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Separe as claras das gemas. Passe as gemas por uma peneira para retirar possíveis películas.
- 3
Em um liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o cacau em pó, o coco ralado, a margarina e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa do liquidificador com movimentos suaves e envolventes.
- 5
Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 6
Unte uma forma redonda ou quadrada (média) com margarina e polvilhe com cacau em pó e canela.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a calda quente por cima.
- 11
Sirva em seguida.