Bolo de Chocolate Molhadinho e Aerado com Recheio de Morango
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Um bolo de chocolate úmido e leve, com um delicioso recheio de geléia de morango e cobertura cremosa de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial! Experimente!
Ingredientes
- 1 ½ xícara de chá de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de chá de Chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- ½ xícara de chá (bem cheia) de Óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) bem cheia de Emulsificante para bolo
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara (bem cheia) de Água quente
- 300g de Geléia de morango
- 1 lata de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Margarina sem sal
- 4 colheres (sopa) de Achocolatado ou chocolate em pó
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- a gosto de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o óleo, o emulsificante, o sal e a água quente em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
- 4
Adicione delicadamente as claras em neve e o fermento à massa, misturando com uma espátula.
- 5
Despeje a massa em uma forma de alumínio untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
- 6
Asse por 45 a 55 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 8
Desenforme o bolo sobre uma superfície lisa e retire o papel manteiga.
- 9
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 10
Recheie com a geléia de morango.
- 11
Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado em fogo médio, mexendo até obter um brigadeiro mole.
- 12
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- 13
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e salpique o chocolate granulado.
- 14
Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.