Bolo de Chocolate Molhadinho e Aerado com Recheio de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o óleo, o emulsificante, o sal e a água quente em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Adicione delicadamente as claras em neve e o fermento à massa, misturando com uma espátula.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma de alumínio untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).

6. 6

   Asse por 45 a 55 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8. 8

   Desenforme o bolo sobre uma superfície lisa e retire o papel manteiga.

9. 9

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

10. 10

    Recheie com a geléia de morango.

11. 11

    Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado em fogo médio, mexendo até obter um brigadeiro mole.

12. 12

    Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

13. 13

    Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e salpique o chocolate granulado.

14. 14

    Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.