Bolo de Chocolate Molhadinho da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o achocolatado e o óleo até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione a água quente e bata novamente por alguns segundos.

3. 3

   Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até incorporar totalmente.

4. 4

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, com movimentos suaves, para não desmanchar o bolo.

5. 5

   Caso a massa fique muito pesada para o liquidificador, transfira-a para uma tigela e misture com uma colher.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 190°C por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio:

9. 9

   Em uma panela, misture 1 xícara de leite com o amido de milho e reserve.

10. 10

    Em outra panela, leve ao fogo médio o açúcar, 1 xícara de leite, o achocolatado e a margarina.

11. 11

    Mexa bem até ferver. Em seguida, adicione a mistura de leite e amido de milho, mexendo sem parar até engrossar.

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    Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

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    Após o bolo esfriar um pouco, fure-o com um palito em diversos pontos e despeje o recheio ainda morno sobre ele.

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    Deixe o bolo absorver o recheio completamente antes de servir.