Bolo de Chocolate Molhadinho da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 15 minutos para formar a buttermilk.

2. 2

   Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto. Misture até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione a margarina ao chocolate derretido e mexa bem. Cubra com filme plástico e reserve por 8 horas para adquirir consistência.

4. 4

   Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Acrescente o açúcar, o bicarbonato de sódio e o fermento. Misture bem.

5. 5

   Adicione os ovos, a buttermilk (mistura de leite e vinagre), o óleo, a água morna e a essência de baunilha. Bata a massa com uma batedeira até ficar bem líquida.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.

8. 8

   Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Recheie e cubra com ganache a gosto.