Bolo de Chocolate Meio Amargo com Cobertura Cremosa
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Um bolo de chocolate úmido e intenso, com uma cobertura cremosa de leite condensado e chocolate meio amargo que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de milho
- 1 xícara (chá) de Água quente
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 100g de Chocolate meio amargo picado
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
- 3
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 4
Adicione o óleo e bata mais um pouco.
- 5
Em seguida, adicione a água quente e misture em velocidade baixa.
- 6
Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o chocolate em pó, batendo sempre em velocidade baixa.
- 7
Por último, adicione o fermento e bata apenas até incorporar.
- 8
Incorpore delicadamente os pedaços de chocolate meio amargo.
- 9
Despeje a massa na forma preparada.
- 10
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 11
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 12
Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate picado.
- 13
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e consistente.
- 14
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- 15
Fure o bolo com um palito e despeje a cobertura por cima.
- 16
Deixe esfriar completamente antes de servir.