Bolo de Chocolate Ensopado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar, as gemas, o queijo parmesão e o coco ralado até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite e o achocolatado alternadamente, sem parar de bater.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à massa batida, misturando suavemente.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de pudim.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

10. 10

    Em uma panela, misture o leite, o achocolatado, a margarina e o açúcar.

11. 11

    Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.

12. 12

    Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

13. 13

    Retire do fogo e adicione o licor de cacau e o extrato de baunilha.

14. 14

    Desenforme o bolo ainda quente e espete com um palito em vários pontos, para facilitar a absorção da calda.

15. 15

    Despeje a calda quente sobre o bolo, cobrindo-o completamente.

16. 16

    Sirva após o bolo esfriar um pouco.