Bolo de Chocolate e Coco Sem Farinha
Um bolo úmido e delicioso, sem farinha de trigo! O sabor intenso do chocolate se encontra com a textura suave do coco, criando uma sobremesa irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou um café especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate 50% (6 colheres de sopa), a manteiga derretida (3 colheres de sopa), o coco ralado e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, pulsando o liquidificador apenas para incorporar.
- 4
Unte uma forma redonda (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 8
Para o brigadeiro: Em uma panela, misture a manteiga (1 colher de sopa), o chocolate 50% (3 colheres de sopa) e o leite condensado.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro atingir o ponto desejado (firme, desgrudando do fundo da panela).
- 10
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
- 11
Espalhe o brigadeiro sobre o bolo já frio.