Bolo de Chocolate e Café: Molhadinho e Irresistível
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Um bolo úmido e saboroso, com intenso aroma de café e o delicioso toque do chocolate meio amargo. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café quentinho.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga
- 1 copo (200ml) de Leite semi-desnatado
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 350 gramas de Chocolate meio amargo
- 1 xícara (café) de Café em pó solúvel
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o leite aos poucos, sem parar de bater.
- 4
Incorpore a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa até misturar bem.
- 5
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
- 6
Dissolva o café em pó em 2 colheres de sopa de água quente.
- 7
Adicione o chocolate derretido e o café à massa, misturando delicadamente.
- 8
Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 9
Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 10
Por fim, misture o fermento e o bicarbonato, delicadamente.
- 11
Unte e enfarinhe uma forma com furo central (24 cm de diâmetro).
- 12
Despeje a massa na forma preparada.
- 13
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 14
Desenforme o bolo após esfriar completamente.
- 15
Para a cobertura (opcional): derreta o restante do chocolate meio amargo em banho-maria com 1/2 copo de leite, mexendo até obter uma cobertura cremosa. Cubra o bolo frio.