Bolo de Chocolate Dois Frades com Recheio e Cobertura

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e 1 colher (sopa) de margarina por 5 minutos em velocidade alta, até obter um creme fofo e esbranquiçado.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Misture delicadamente o fermento em pó e as claras em neve.

5. 5

   Unte uma forma redonda (25cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha.

6. 6

   Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Deixe o bolo esfriar completamente.

8. 8

   Para o recheio, misture em uma panela o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite (opcional). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

9. 9

   Para a cobertura, aqueça o creme de leite em uma panela (sem ferver) e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até derreter completamente.

10. 10

    Corte uma tampa do bolo e retire o miolo, desfarelando-o.

11. 11

    Misture o miolo desfarelado ao recheio.

12. 12

    Coloque o recheio dentro do bolo, cubra com a tampa e despeje a cobertura.

13. 13

    Espalhe o granulado de chocolate sobre o bolo e nas laterais.

14. 14

    Decore com os bombons.

15. 15

    Leve à geladeira para firmar a cobertura.