Bolo de Chocolate com Trufa de Coco: Receita Irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione aos poucos a farinha de trigo, o amido de milho e o chocolate em pó, misturando delicadamente.

4. 4

   Em uma vasilha separada, bata as claras em neve e incorpore-as à massa delicadamente.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture suavemente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em um recipiente, misture o leite, o chocolate em pó e o conhaque.

9. 9

   Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

10. 10

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

11. 11

    Regue as duas metades do bolo com a calda.

12. 12

    Para o recheio de trufa, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.

13. 13

    Misture o chocolate derretido com o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado.

14. 14

    Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme.

15. 15

    Recheie o bolo com a trufa de coco gelada e cubra com a outra metade.

16. 16

    Cubra o bolo com chantilly e coco ralado.

17. 17

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.