Bolo de Chocolate com Recheio de Morango

Modo de Preparo

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   Prepare a calda de morango: Em uma panela, misture os morangos picados com o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver. Deixe ferver por 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

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   Prepare o recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina em pó até obter um creme homogêneo.

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   Bata o chantilly na batedeira conforme as instruções da embalagem e misture delicadamente ao creme de leite condensado.

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   Montagem do bolo: Em uma forma de aro removível, coloque uma camada de bolo. Regue com um pouco da calda de morango, distribua alguns morangos picados e uma porção do recheio.

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   Repita o processo, formando mais duas camadas de bolo, calda, morangos e recheio. Cubra a última camada com o recheio restante, reservando um pouco para decorar as laterais.

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   Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.

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   Após gelar, retire o aro da forma. Cubra as laterais com o recheio reservado.

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   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até que esteja completamente derretido e liso.

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   Em uma tábua forrada com papel manteiga, espalhe o chocolate derretido com uma colher, fazendo rabiscos ou desenhos.

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    Leve à geladeira por 2 minutos para o chocolate firmar levemente.

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    Decore as laterais do bolo com o chocolate decorado e sirva.