Bolo de Chocolate com Recheio de Maracujá
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Um bolo de chocolate irresistível, com um cremoso recheio de maracujá que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou uma festa especial. A cobertura de leite condensado com coco finaliza com perfeição!
Ingredientes
- 8 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Essência de baunilha
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- 500 gramas de Chocolate meio amargo
- 500 gramas de Chocolate ao leite
- 2 caixinhas de Creme de leite
- 1 copo (200ml) de Recheio pronto de maracujá
- 1 pacote (200g) de Gordura vegetal hidrogenada
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 xícara (chá) de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione gradualmente a mistura de farinha à massa batida, misturando delicadamente com uma espátula.
- 5
Em uma panela, derreta os chocolates em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
- 6
Incorpore o recheio de maracujá ao chocolate derretido (adicione essência de maracujá a gosto).
- 7
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 8
Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma batedeira, bata a gordura vegetal e o leite condensado até obter um creme homogêneo.
- 10
Adicione o açúcar de confeiteiro e o leite de coco alternadamente, batendo sempre até obter um creme consistente.
- 11
Adicione corante em gel na cobertura, se desejar.
- 12
Após o bolo esfriar, corte-o ao meio, recheie com o creme de chocolate e maracujá e cubra com a cobertura de leite condensado e coco.