Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve em uma batedeira. Adicione as gemas e bata novamente até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata por mais alguns minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar, alternando com o leite, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o chocolate em pó e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o chocolate derreta e a mistura engrosse levemente.

8. 8

   Retire do fogo e adicione o leite condensado, o leite em pó e a margarina. Misture bem até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Incorpore delicadamente o creme de leite sem o soro, misturando suavemente.

10. 10

    Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio horizontalmente e recheie com o creme de Leite Ninho.

11. 11

    Cubra o bolo com o restante do creme e sirva.