Bolo de Chocolate com Recheio de Beijinho e Pêssego

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   Em uma batedeira, bata os ovos, as massas prontas para bolo de chocolate e o leite até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de beijinho: em uma panela, misture a manteiga, o coco ralado e uma lata de leite condensado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o fundo da panela comece a grudar, formando um doce consistente.

6. 6

   Prepare a calda de pêssego: pique os pêssegos em pedaços pequenos. No liquidificador, bata a calda dos pêssegos com 1/2 lata de leite condensado.

7. 7

   Prepare a cobertura de chocolate: em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó e uma lata de leite condensado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o fundo da panela comece a grudar, formando uma ganache consistente.

8. 8

   Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Desenforme o bolo em um prato raso e corte-o ao meio horizontalmente.

10. 10

    Com um garfo, faça pequenos furos na superfície da metade inferior do bolo.

11. 11

    Regue a metade inferior do bolo com a calda de pêssego.

12. 12

    Espalhe o recheio de beijinho sobre a metade inferior do bolo, distribuindo uniformemente.

13. 13

    Adicione os pedaços de pêssego picados sobre o beijinho.

14. 14

    Cubra com o restante do beijinho.

15. 15

    Cubra com a outra metade do bolo.

16. 16

    Faça pequenos furos na superfície da metade superior do bolo.

17. 17

    Regue a parte superior do bolo com o restante da calda de pêssego.

18. 18

    Espalhe a cobertura de chocolate por cima.

19. 19

    Decore com confetes e chocolate granulado.