Bolo de Chocolate com Pudim de Leite Condensado
•
Um bolo de chocolate úmido e fofinho, com um delicioso pudim cremoso de leite condensado por baixo. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (café) de Fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 cálice de Conhaque
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Para o pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, 3 ovos, o chocolate em pó e o conhaque até obter um creme homogêneo.
- 3
Despeje o pudim em uma forma de furo no meio (média) ou redonda, untada e enfarinhada.
- 4
Para o bolo: Bata as claras em neve firme.
- 5
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 6
Misture delicadamente as gemas com as claras em neve, em movimentos envolventes.
- 7
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
- 8
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando levemente até incorporar.
- 9
Despeje a massa do bolo sobre o pudim cru.
- 10
Asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 11
Após assar, retire o bolo do forno e, ainda na forma, regue com uma calda feita com o açúcar e 2 colheres de água, aquecidas até o açúcar dissolver.
- 12
Espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- 13
Desenforme e sirva gelado.