Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá e Cobertura de Chocolate
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Um bolo de chocolate úmido e irresistível, com um leve e refrescante mousse de maracujá e uma cobertura cremosa de chocolate meio amargo. Uma explosão de sabores que encanta o paladar.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) cheias de Margarina
- 2 xícaras de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de Leite
- 2 colheres (sopa) de Cacau em pó
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 colher (chá) (opcional) de Essência de baunilha
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 1 lata de Leite condensado
- 1 pacote (12g) de Gelatina sem sabor
- 2 medidas da lata de leite condensado de Suco de maracujá
- 500g de Chocolate meio amargo
- 1 caixinha (200g) sem soro de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.
- 3
Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó.
- 4
Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura cremosa, batendo em velocidade baixa.
- 5
Incorpore o leite aos poucos, batendo sempre.
- 6
Por último, adicione a essência de baunilha (se usar) e o fermento em pó, misturando delicadamente.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de pudim grande.
- 8
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Enquanto isso, prepare a mousse: bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina (preparada conforme instruções da embalagem) e o suco de maracujá.
- 10
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture delicadamente com o creme de leite fresco.
- 11
Após o bolo esfriar, corte a parte superior, formando uma tampa. Reserve.
- 12
Com cuidado, retire o miolo do bolo, sem danificar as laterais e o fundo.
- 13
Coloque o bolo de volta na forma, despeje a mousse de maracujá no centro e cubra com a tampa reservada.
- 14
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- 15
Desenforme o bolo e cubra com a ganache de chocolate.